| 社長自ら毎朝市場に仕入れに行き、その日に水揚げされた旬の魚（エソ・鯛・アジ・イサキ・カマス・カツオなどなど…）を使いますので、是非ご賞味下さい。 |
さしみ竹輪「漁火」
２１０円 |
平成１５年１１月７〜９日、新潟県の朱鷺メッセで行われました。
第５６回全国蒲鉾品評会で、最高位であります「農林水産大臣賞」を受賞しました。
第５４回（平成１３年度）水産庁長官賞を受賞
第５５回（平成１４年度）水産庁長官賞を受賞
第５６回（平成１５年度）農林水産大臣賞を受賞
第５７回（平成１６年度）栄誉大賞を受賞
第５９回（平成１８年度）栄誉大賞を受賞
第６０回（平成１９年度）栄誉大賞を受賞
第６１回（平成２１年度）栄誉大賞を受賞
『山口海物語』認定商品です。
（山口県の新たな
水産加工品ブランド商品）
でん粉含有率が低い為、冷凍保存不可。
【美味しい食べ方】
斜めに２等分して盛り付け、刺身の様に山葵醤油でお召し上がり下さい。
加熱すると硬くなりますので、おでん等に使う場合は食べる直前に鍋に入れて下さい。 |
お魚コロッケ
２１０円 |
平成１６年：萩市長賞を頂きました。
魚のすり身にパン粉をつけ、コロッケ風に仕上げました。
★不揃いなのは？
形が微妙に違っているのは、大手メーカーのように機械に頼らず、
スタッフの手作りだからです。
でん粉含有率が低い為、冷凍保存不可。
【美味しい食べ方】
そのままでもおいしくいただけますが、焙ってしょう油をかけるともっとおいしくいただけます。
タルタルソースをかけてもおいしくいただけます。 |
萩てんぷら
２３１円 |
天ぷらというのは関東などでは一般に「さつま揚げ」と呼ばれる、魚のすり身を油で揚げたもののこと。
でん粉含有率が低い為、冷凍保存不可。
【美味しい食べ方】
そのままでもおいしくいただけますが、焙って醤油をかけるともっと美味しくいただけます。
アタリメのように、唐辛子マヨネーズをつけても美味しくいただけます。
おでんや煮込みに使用できます。
うどんや蕎麦のトッピングにもどうぞ。
お好み焼きの具材にもどうぞ！味に深みがでます。 |
萩ごぼう天
２３１円 |
天ぷらというのは関東などでは一般に「さつま揚げ」と呼ばれる、魚のすり身を油で揚げたもののこと。
ごぼうに魚のすり身をまいて油で揚げたものがごぼう天です。
でん粉含有率が低い為、冷凍保存不可。
【美味しい食べ方】
そのままでも美味しくいただけますが、焙って醤油をかけるともっと美味しくいただけます。
おでんや煮込みに使用できます。
うどんや蕎麦のトッピングにもどうぞ。
ごぼうの歯ごたえをご賞味下さい。 |
野菜天
２１０円 |
天ぷらというのは関東などでは一般に「さつま揚げ」と呼ばれる、魚のすり身を油で揚げたもののこと。
魚のすり身に野菜（玉葱・キャベツ・人参）を混ぜて油で揚げたものが、野菜天です。
でん粉含有率が低い為、冷凍保存不可。
【美味しい食べ方】
そのままでもおいしくいただけますが、焙って醤油をかけるともっとおいしくいただけます。
おでんや煮込みには、やわらかくなりすぎるので、あまり長時間煮込まないほうが、おいしく頂けます。 |
特選かきあげ
２１０円 |
天ぷらというのは関東などでは一般に「さつま揚げ」と呼ばれる、魚のすり身を油で揚げたもののこと。
魚のすり身に野菜（ごぼう・人参）を混ぜて油で揚げたものが、特選かきあげです。
韓国産の唐辛子を使用し、ピリっと辛めに仕上げています。
でん粉含有率が低い為、冷凍保存不可。
【美味しい食べ方】
そのままでも美味しくいただけますが、アタリメのように、焙って醤油マヨネーズをつけても美味しくいただけます。
おでんや煮込みに使用できます。 |
焼き竹輪
１７３円 |
でん粉含有率が低い為、冷凍保存不可。
【美味しい食べ方】
そのままでもおいしくいただけますが、焙って醤油をかけるともっと美味しくいただけます。
酢の物にもお使い下さい。
おでんや煮込みにもお使い下さい。
磯辺揚げにして召し上がっても美味しくいただけます。
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ピリ辛ごぼう
２１０円 |
秘伝のタレで煮たごぼうに、たっぷり唐辛子を練り込んだすり身をつけて油で揚げました。
辛いけど、とっても旨い〜！
ビールが飲みたくなります。
次ぎから次に手が伸びます。
とってもあうんですよ。
完全予約制です。
でん粉含有率が低い為、冷凍保存不可。
インターネット店と直営店でのみの販売です。
製造は、１１月３０日までです。 |
