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低利用魚の活用



　低利用魚（認知度や利用度が低いために安く取引され、市場への出荷量が少ない魚）を
　利用しています。

　低利用魚を使用する事で、冷凍すり身を極力控えた商品を製造しています。


　全国の水産加工業者の水産加工原材料確保にかかる取り組みを促進するとともに、
　国民に対する水産加工品の安定供給や食品自給率の向上・漁業者の手取りの向上を
　はかる事が目的です。


　素材にこだわり、製法にこだわり、納得のいく商品を納得のいく値段で提供できるように
　低利用魚を活用しております。
アンケート結果
コメント
☆生魚のほうは、食感がすごくよかったです。
☆子供達にも食べ比べをさせたら、生魚のほうは、初めて食べる味って言ってました。
☆美味しかった。
☆生魚のほうは、色も甘さも丁度良く、美味しく頂きました。
☆一口食べた時は、味が良いと思ったのが、すり身のほうでしたが、じっくり食べると生魚のほうが、
　食感もよく美味しいと感じました。

冷凍すり身が多い商品より、生魚が多い商品のほうが美味しいという結果でした。
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